ООО "ВЕЛЕССТРОЙ" ПРИГЛАШАЕТ НА РАБОТУ РУКОВОДИТЕЛЯ ГРУППЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ, КОТОРОМУ ДОВЕРИТ СЛЕДУЮЩИЕ ЗАДАЧИ:
- определение потребности в продовольствии, оборудовании и инвентаре;
- организация заготовки, хранения продовольствия в объемах, обеспечивающих выполнение требований СанПин по срокам хранения;
- организация учета и списания продовольствия, технологического оборудования и иных материальных средств;
- составление меню и контроль калькуляционных карт на приготовляемые блюда;
- организация приготовления пищи строго в соответствии с меню-раскладкой и технологическими картами, контроль выхода (вес) готовых блюд;
- организация выполнения санитарно-противоэпидемических мероприятий, соблюдение процедуры пищевой безопасности, основанной на принципах ХАССП (система ХАССП).
НАШ ПОРТРЕТ ИДЕАЛЬНОГО КАНДИДАТА:
- высшее образование, средне-специальное образование в сфере общественного питания;
- обязателен опыт руководства комбинатом, столовой открытого типа не менее 3 лет;
- как плюс: успешный опыт работы по организации питания вахтовых поселков;
- развитые организаторские способности;
- умение управлять большим коллективом;
- уверенное владение Excel;
- как плюс: опыт работы с 1С: Управление предприятием общепита.
МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:
- своевременную полностью официальную заработную плату и оплату межвахтового отдыха;
- вахтовый метод работы 2 месяца вахты/1 месяц отдыха;
- работу на одном из новых крупных строительных проектов. Локация Норильск;
- оплачиваемый перелет до места работы и на межвахтовый отдых;
- организованное проживание в вахтовом городке в комфортном благоустроенном общежитии;
- бесплатное трехразовое питание в столовой.