Основные обязанности: - общий контроль деятельности сотрудников службы закупа - Координация работы отдела, взаимодействие с отделами бухгалтерия, ИТ-отдел, кухня, ресторан, отель - разработка и внедрение задач для ИТ-отдела с целью повышения эффективности работы службы закупа и бухгалтерии. - снижение себестоимости продуктов и расходных материалов - формирование платежного календаря - работа с поставщиками (поиск новых, согласование условий договора поставки, согласование цены). - формирование и подписание актов сверок с поставщиком - курирование работы в ЕГАИС (в т.ч. сдача отчетности) - курирование работы с системой Меркурий (в т.ч. регистрация) - знание программ 1с:Общепит, Рарус, 1с:Бухалтерия

- Контроль работы операторов отдела закупок - Координация работы отдела, взамодействие с отделами бухгалтерия, ИТ- отдел, отдел продаж - Разработка и внедрение задач для ИТ-отдела с целью повышения эфективности работы операторов по заказам. - Функционал менеджера по закупкам алкогольной продукции

•управление ассортиментом сопутствующих товаров (безалкогольная продукция, пиво, снеки, чай, кофе, прикасска, кондитерка); •поиск поставщиков и проведение переговоров; •заключение договоров поставки‚ контроль выполнения договорных обязательств; •мониторинг и анализ рынка товара‚ поставщиков и конкурентов; •планирование потребности сети по акционным позициям (алкоголь) •управление ценообразованием; •участие в формировании и достижении плановых показателей по товарообороту и доходности. •открытие магазинов (в начале работы - 12 магазинов, на данный момент ок. 65 магазинов)

Анализ рынка, поиск поставщиков, ведение переговоров. Заключение договоров поставки‚ контроль выполнения договорных обязательств. Согласование ассортиментной матрицы по всем категориям.

•управление ассортиментом вверенных товарных категорий (алкогольная и безалкогольная продукция, пиво, снеки, чай, кофе); •поиск поставщиков и проведение переговоров; •заключение договоров поставки‚ контроль выполнения договорных обязательств; •мониторинг и анализ рынка товара‚ поставщиков и конкурентов; •управление ценообразованием; •анализ потерь‚ разработка мероприятий по их снижению; •разработка и реализация маркетинговых мероприятий; •разработка стандартов мерчандайзинга и планограмм; •участие в формировании и достижении плановых показателей по товарообороту и доходности. •открытие магазинов (в начале работы - 5 магазинов, в дальнейшем до 60 магазинов)

• Заявки на магазин по закрепленным категориям товара; • Контроль выкладки товара; • Контроль движения товара с момента приходования до продажи, либо возврата.

•планирование МЗТ магазинов (максимальный запас товара); •анализ потерь‚ разработка мероприятий по их снижению; •разработка и реализация маркетинговых мероприятий, контроль; •разработка стандартов мерчандайзинга и планограмм; •участие в формировании и достижении плановых показателей по товарообороту и доходности. •открытие магазинов.

Финансово-экономический / Финансы и кредит, Диплом