Pукoвoдcтво и opганизaция paботы всex пoдрaздeлeний пpедприятия. Pешeниe администpaтивно-организациoнныx вопросoв‚ связанныx с функциoнирoвaнием предприятия. Ведение первичной бухгалтерии (бухгалтера не замещаю) . Внедрение IIКО, настройка и коррекция работающей программы под реалии предприятия(НЕ являюсь программистом, адаптация и коррекция программы под производство,управленческий аудит бухгалтера-калькулятора и шеф-повара). Разрешительная документация, взаимодействие с надзорными органами-санэпид заключения, ППК, ХАССП ,Ростехнадзор,Роспотребнадзор и пр. Продвижение,повышение узнаваемости бренда. Навык быстрого поиска информации. Управление эффективностью работы предприятия (прибыльность, контроль затратной части, контроль основных показателей эффективности, управление продажами, планирование и управление бюджетом,фуд кост). Управление персоналом (подбор и формирования штата, согласно позиционированию бренда, адаптация, обучение, контроль сроков аттестации, распределение обязанностей, выставление индивидуальных планов развития сотрудников, контроль дисциплины). Формирование эффективной Команды (Все вышеперечисленное возможно только при наличии соответствующего ФОТ). Маркетинг и его эффективная реализация (медиаплан, продвижение бренда). Предоставление отчетности по деятельности предприятия. Работа по направлению производства и общественного питания: логистика, производство, сервис, бухгалтерия; поиск, подбор, оценка персонала, создание кадрового резерва, включая массовый подбор (на несколько предприятий одновременно). Заключение договоров на самых выгодных условиях для предприятия.

контроль работы ресторана в целом;управление персоналом; контроль отдачи готовой продукции;составление графика сотрудников;проведение инвентаризации;заказ и приём товара;подбор и обучение персонала;контроль производственного процесса;контроль за соблюдением чистоты и порядка на предприятии.

контроль работы доставки в целом;управление персоналом; контроль отдачи готовой продукции;составление графика сотрудников;проведение инвентаризации;заказ и приём товара;подбор и обучение персонала;контроль производственного процесса;контроль за соблюдением чистоты и порядка на предприятии.

Подбор и обучение персонала; работа с поставщиками; ведение документации; проведение инвентаризации; работа на кассе и составление отчетов; контроль соблюдения чистоты и порядка в магазине; взаимодействие с руководством; составление заявок на продукцию; работа с покупателями и решение конфликтных ситуаций.

Опыт работы в продажах 8 лет, работа в различных организациях и направлениях в том числе в специализированных магазинах.

Повар 5 разряд/кондитер 3 разряд