Пивоваренный завод КРАФТ ООО ТРИТОН
Оренбург, orenbeer.ru
Розничная торговля... Показать еще
Руководитель проекта/директор завода
Полная реализация проекта под ключ за 1,5 года. Площадь участка завода - 7Га.. Производственная площадь – 7 000м2. Площадь Административного корпуса 1500м2.
Проектирование и реализация проекта Пивоваренного завода производственной мощностью 33000 Гл/мес в г.Оренбург с нуля. С этапа выбора территории по добыче соответствующей качеству воды пригодной для пивоварения до выпуска первой партии коммерческого продукта с дальнейшим выходом на полную производственную мощность предприятия. Расчет полной стоимости проекта «Пивоваренного завода «Крафт», технология и строительство. Расчет окупаемости проекта, расчет сырьевой себестоимости, производственной себестоимости, расчет полной себестоимости. Расчет маржинальности и рентабельности проекта. Подбор и организация закупа всего технологического оборудования (GEA, WESTFALIA, SILOS CARDOBA, M+F Keg Technic, PALI, Filtrox и тд.) и утилитов, соответствие цены и качества. Подбор(тендер) монтажной организации. Контроль качества монтажа на всех этапах всех участков производства, согласно всем нормам и ГОСТам. Организация доставки оборудования с Европы. Таможенная очистка оборудования. Работа с финансовыми организациями как российскими, так и зарубежными.(НИКО банк, UNi Credit Bank и тд.) Работа с проектными организациями (Проектный институт «РОНА», Проектный институт «Тамбовский комсомолец»). Получение технических условий(ТУ) Водоканал, Газпром, Электросети. Организация и контроль строительных и монтажных работ завода (Компании «Еврострой» и «БАУ Форвард» и подрядных организаций). Подбор ключевого персонала (Производственного отделения, отдел продаж, инженерная служба, маркетинг, бухгалтерия, служба безопасности, отдел персонала). Организация и контроль пусконаладочных работ и запуск производства. Разработка организационной структуры компании (340 сотрудников: 97 производство, 93 офис, 150 сотрудников собственной розничной сети), данные на 2017г. Разработка политики компании. Разработка и создание бизнес-процессов. Адаптация и внедрение системы менеджмента пищевой безопасности ХАССП, ISO22000. Разработка должностных инструкций. Составление планов производства и планов продаж. Организация сбыта продукции предприятия в своем регионе, а также 15 регионов России. 100% мощность завода. (Данные на 2017 год вкл.). Разработка и регистрация собственных брендов. Разработка собственных рецептур совместно с немецкими, чешскими, бельгийскими и российскими технологами. Открытие и развитие собственной розничной сети фирменных магазинов «КРАФТ». За 2016-2017 г. 55 фирменных магазинов. Переговоры В2В. Организация сбыта по территории РФ(более 10 регионов). Ведение ключевых дистрибьюторов лично. Модернизация производства. Увеличение мощностей. Сокращение потерь на производстве на всех участках. Стратегическое планирование. Бюджетирование.