Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Кандидат
Мужчина, 58 лет, родился 28 декабря 1966
Не ищет работу
Оренбург, не готов к переезду, готов к редким командировкам
Повар - универсал/заготовщик
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 13 лет 10 месяцев
Январь 2024 — по настоящее время
1 год 6 месяцев
Ресторан Гури (пгт Красная Поляна Эсто Садок)
Сочи
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
повар универсал/заготовщик
Высокая кухня(приготовление первых блюд)
Заготовка
Прием продуктов от поставщика
Приготовление блюд для Staff
Сентябрь 2024 — Декабрь 2024
4 месяца
Ресторан Печь (пгт Красная Поляна Эсто Садок)
Сочи
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
повар-заготовщик
заготовка
холодный/горячий цех
работа по ТТК
Июнь 2023 — Июль 2024
1 год 2 месяца
Арктик Кейтеринг Сервис
Норильск, acs-cis.ru/
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
повар -универсал
Заготовка
Холодный/горячий цех
Приготовление блюд по ТТК
Сервировка/раздача блюд
Февраль 2016 — Январь 2019
3 года
Русхостел Жулебино
Люберцы (Московская область), hostelszhulebino.ru/
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий хостелом
- Организация работы хостела с нуля;
- Организация питания
- Приготовление завтрак/обед для гостей хостела
- Разработка процессов обслуживания гостей, стандартов
работы персонала, должностных инструкций;
- Самостоятельный подбор и обучение работников;
- Обеспечение загрузки гостиницы (каналы бронирования, работа с корпоративными клиентами, разработка программ лояльности гостей);
- Взаимодействие с площадками интернет-бронирования (Booking, Островок, Airbnb, и т.д.);
- Обеспечение загрузки гостиницы;
- Взаимодействие с контролирующими организациями;
- Работа с жалобами и просьбами гостей;
- Контроль работы персонала, ведение графиков, зарплатного фонда;
- Бюджетирование, ведение отчётности;
- Работа в программах Bnovo, WuBook.
Январь 2014 — Январь 2016
2 года 1 месяц
ООО "АБАДА"
Москва, www.abada.ru/
ЖКХ... Показать еще
Прораб отделочных работ
- Подготовка технической документации,
работа по смете;
- Управление командой (до 10 чел.), постановка задач, контроль их выполнения;
- Взаимодействие с заказчиком и подрядными организациями;
- Закупка и организация доставки необходимых материалов;
- Контроль техники безопасности на объекте;
- Ведение нескольких объектов одновременно;
- Разрешение конфликтных ситуаций;
- Ведение отчётности.
Июнь 2013 — Январь 2014
8 месяцев
Москва, www.yashmazoloto.com/
Розничная торговля... Показать еще
Руководитель отдела развития и АХО
- Планирование, организация и контроль административно-хозяйственной деятельности торговых точек и эксплуатации зданий;
- Контроль хозяйственных расходов, организация переездов;
- Обеспечение эксплуатации систем жизнеобеспечения;
- Ведение контрактов всех компаний, обслуживающих офис (аренда, охрана, клининг, канцтовары и т.д.);
- Договорная работа (заключение договоров, контроль их исполнения);
- Ведение переговоров и деловой переписки с контрагентами;
- Координация и контроль работы обслуживающего персонала (уборщики, электрики, сантехники, водители, курьеры);
- Взаимодействие с подрядными организациями;
- Проведение тендеров;
- Организация ремонтных работ и контроль их исполнения.
Сентябрь 2006 — Декабрь 2009
3 года 4 месяца
ООО "Адамс"
Москва, www.adamas.ru/
Розничная торговля... Показать еще
Управляющий группой ювелирных салонов
- Открытие магазинов с "0";
- Контроль работы торговых точек (3 тт);
- Оптимизация расходов;
- Взаимодействие с проверяющими органами;
- Подбор и обучение персонала;
- Составление графиков и контроль работы персонала;
- Административно-хозяйственная деятельность;
- Контроль товародвижения и выкладки товара;
- Проведение инвентаризаций.
Январь 2000 — Сентябрь 2002
2 года 9 месяцев
Индивидуальное предпринимательство / частная практика / фриланс
Оренбург
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий
- Создание с "0" летнего кафе;
- Приём гостей;
- Составление меню;
- Работа с ценообразованием.
Навыки
Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Средний уровень
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Повар 4 разряда
Заведующий производством
Умею работать по меню -раскладке на день
Работа по ТТК
Прием продуктов
Организованность, надежность, ответственность, порядочность, позитивный настрой.
Уверенный пользователь ПК
Большой опыт работы(трудовой стаж начинался с опыта работы в столовой, вагон-ресторан заведующий производством и многое другое)
Действующая мед книжка
Высшее образование
2004
Коммерция, Менеджмент
1999
Оренбургское среднее профессиональное - техническое училище
Торгово-кулинарный, повар /коммерсант
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2007
Международный Бизнес-центр "6 карат"
Информационно-кадровый центр "Ювелир-Профи", Эффективное управление магазином
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения