Товарно-материальная ответственность, участие и проведение инвентаризаций. Контроль по сокращению потерь. Заказы, списания и возврат товаров, Приемка товара в супермаркет по качеству и количеству, выставление актов по расхождениям при приемке товаров. Работа с ТСД. Знание и умение работы на расчетно-кассовом узле. Внесение денежных средств, продажа, возвраты, инкассация, закрытие рабочего дня. Управление персоналом, проведение собеседований , обучение и ознакомление новых сотрудников на рабочем месте. Планирование и составление рабочих графиков. Мотивация сотрудников для повышения уровня обслуживания покупателей. Охрана труда и проведение инструктажей на рабочем месте. Контроль KPI показателей супермаркета, принятие стратегических мер и решений, для повышения показателей результатов по KPI и работы супермаркета в целом. Контроль качества продукции собственного производства. ( готовые блюда, салаты, гриль, выпечка) так же, проведение инвентаризаций на производстве в цехах. Знание технологических карт. Контроль сроков годности товаров. Документооборот, архивация документов.

Менеджмент, ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ. Аналитическое обеспечение управленческих решений.