Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла на сайте более двух недель назад
Кандидат
Женщина, 43 года, родилась 15 сентября 1981
Не ищет работу
Оренбург, готова к переезду (Казахстан, Россия), готова к командировкам
Указан примерный район поиска работы
Главный технолог пищевого производства
Специализации:
- Технолог
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 17 лет 4 месяца
Июнь 2023 — по настоящее время
1 год 11 месяцев
ООО "ТП "Оренбургская Хавронья
Оренбург
Продукты питания... Показать еще
Технолог
Управление коллективом в количестве более 30 сотрудников
Знание технологий производства, нормативных, методических и других материалов в области мясоперерабатывающей промышленности, в частности обвалка туш и полутуш, переработка мяса свинины, выпуск мясных полуфабрикатов.
Организация и контроль технологического процесса согласно нормативно – технологической документации и принципам стандартов.
Разработка и внедрение новых экономически обоснованных технологий в производство.
Своевременное составление отчетов;
Контроль норм расхода основных и вспомогательных материалов;
Разработала технологические регламенты, технологические инструкции; новые стандарты организации на выпуск полуфабрикатов мясных и полуфабрикатов из субпродуктов свиных.
Освоение новой техники; выполнения расчетов производственных мощностей и загрузки оборудования;
Участие в работе по составлению и пересмотру технических условий и требований, предъявляемых к сырью, основным и вспомогательным материалам, полуфабрикатам: Провела комплекс мероприятий по продлению сроков годности готовой охлажденной продукции. Увеличила качественный и количественный показатель производства.
Осуществление контроля за соблюдением техники безопасности на производстве, контроль за соблюдением работниками трудовой дисциплины.
Июнь 2022 — по настоящее время
2 года 11 месяцев
ООО "СГЦ "Вишневский"
Оренбург, sgc56.ru
Продукты питания... Показать еще
Начальник Цеха Полуфабрикатов
Управление коллективом в количестве более 100 сотрудников
Знание технологий производства, нормативных, методических и других материалов в области мясоперерабатывающей промышленности, в частности обвалка туш и полутуш, переработка мяса свинины, выпуск мясных полуфабрикатов.
Организация и контроль технологического процесса согласно нормативно – технологической документации и принципам стандартов.
Разработка и внедрение новых экономически обоснованных технологий в производство.
Своевременное составление отчетов;
Контроль норм расхода основных и вспомогательных материалов;
Разработала технологические регламенты, технологические инструкции; новые стандарты организации на выпуск полуфабрикатов мясных и полуфабрикатов из субпродуктов свиных.
Освоение новой техники; выполнения расчетов производственных мощностей и загрузки оборудования;
Участие в работе по составлению и пересмотру технических условий и требований, предъявляемых к сырью, основным и вспомогательным материалам, полуфабрикатам: Провела комплекс мероприятий по продлению сроков годности готовой охлажденной продукции. Увеличила качественный и количественный показатель производства.
Осуществление контроля за соблюдением техники безопасности на производстве, контроль за соблюдением работниками трудовой дисциплины.
Февраль 2018 — по настоящее время
7 лет 3 месяца
ООО " Агрофирма "Залесный""
Зеленодольск (Республика Татарстан), induzina.agroserver.ru/
Продукты питания... Показать еще
консультант на производстве
Внедрение на производство системы ХАССП, работа с качеством выпускаемой продукции, внедрение выпускаемой продукции в торговые сети республики : прохождение программы аудита пищевых производств поставщиков на соответствие стандартам качества.
Январь 2021 — Июнь 2022
1 год 6 месяцев
ООО " СГЦ "Вишневский"
Оренбург, sgc56.ru
Продукты питания... Показать еще
Технолог
Знание технологий производства, нормативных, методических и других материалов в области мясоперерабатывающей промышленности. Организация и контроль технологического процесса согласно нормативно – технологической документации и принципам стандарта ISO 22000; разработка и внедрение новых экономически обоснованных технологий в производство; современное составление отчетов; контроль норм расхода основных и вспомогательных материалов; разработка технологических регламентов, технологических инструкций; освоение новой техники; выполнения расчетов производственных мощностей и загрузки оборудования; участие в работе по составлению и пересмотру технических условий и требований, предъявляемых к сырью, основным и вспомогательным материалам, полуфабрикатам; осуществление контроля за соблюдением техники безопасности на производстве, контроль за соблюдением работниками трудовой дисциплины.
Контроль за выпуском экспортных позиций. Оформление документации на экспортную продукцию. Сотрудничество с контролирующими органами
Август 2017 — Февраль 2018
7 месяцев
ООО " Восточная - Агро"
Оренбургская область
Продукты питания... Показать еще
Заместитель генерального директора по производству
Управление коллективом в количестве более 300 сотрудников.
Обеспечение плана стабильной работы предприятия:
Внедрила рекомендованный компанией " Кадди Фармз" цикл работы предприятия: закладка инкубационного яйца каждые 62 сутки, забой птицы через каждые 98 сутки самки и 133 сутки самцы, реализация готовой продукции на каждые 140 сутки.
Обеспечение поголовья индейки кормами и средствами защиты: возобновила технологически правильный рацион кормления поголовья - сбалансированным кормом включающим витамины и средства защиты, поставщик ОАО " ОКЗ".
Контроль за бюджетными процессами предприятия.
Организация и контроль технологического процесса согласно нормативно – технологической документации и принципам стандарта ISO 22000; разработка и внедрение новых экономически обоснованных технологий в производство
Апрель 2017 — Август 2017
5 месяцев
ООО " Восточная Агро"
Оренбургская область
Продукты питания... Показать еще
начальник цеха убоя, разделки и глубокой переработки
Управление коллективом в количестве более 100 сотрудников
Знание технологий производства, нормативных, методических и других материалов в области мясоперерабатывающей промышленности, молочной промышленности.
Организация и контроль технологического процесса согласно нормативно – технологической документации и принципам стандарта ISO 22000: Внедрила в производство принципы стандарта ISO 22000.
Разработка и внедрение новых экономически обоснованных технологий в производство.
Своевременное составление отчетов;
Контроль норм расхода основных и вспомогательных материалов;
Разработала технологические регламенты, технологические инструкции;
Освоение новой техники; выполнения расчетов производственных мощностей и загрузки оборудования;
Участие в работе по составлению и пересмотру технических условий и требований, предъявляемых к сырью, основным и вспомогательным материалам, полуфабрикатам: Написала и внедрила в производство новые технические условия ТУ 10.13.14-05152016; Провела комплекс мероприятий по продлению сроков годности готовой охлажденной продукции: со срока хранения 72 часа до 7 суток; Увеличила качественный и количественный показатель производства.
Осуществление контроля за соблюдением техники безопасности на производстве, контроль за соблюдением работниками трудовой дисциплины.
Февраль 2014 — Март 2017
3 года 2 месяца
Башкирский птицеводческий комплекс имени М. Гафури
Мелеуз, bpkrb.ru
Розничная торговля... Показать еще
Технолог пищевого производства
Управление коллективом численностью более 120 сотрудников. Знание технологий производства, нормативных, методических и других материалов в области мясоперерабатывающей промышленности. Организация и контроль технологического процесса согласно нормативно – технологической документации и принципам стандарта ISO 22000; разработка и внедрение новых экономически обоснованных технологий в производство; современное составление отчетов; контроль норм расхода основных и вспомогательных материалов; разработка технологических регламентов, технологических инструкций; освоение новой техники; выполнения расчетов производственных мощностей и загрузки оборудования; участие в работе по составлению и пересмотру технических условий и требований, предъявляемых к сырью, основным и вспомогательным материалам, полуфабрикатам; осуществление контроля за соблюдением техники безопасности на производстве, контроль за соблюдением работниками трудовой дисциплины.
Январь 2008 — Февраль 2014
6 лет 2 месяца
Сургутский Гормолзавод филиал ОАО ВБД
Продукты питания... Показать еще
изготовитель молочных продуктов
производство молочных продуктов в соответствии с нормативными документами
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Мои достижения:
Получение диплома специалиста с отличием.
Разработка и внедрение системы менеджмента, основанных на принципах ХАССП на производстве.
Разработка и получение нормативной документации на производство - ТУ 10.13.14-05152016;
В составе группы технологов проведена существенная работа по расширению ассортимента выпускаемой продукции ( внедрены новые виды полуфабрикатов).
Разработаны и успешно реализованы программы по снижению себестоимости продукции.
Произведено переоснащение производства – запуск нового оборудования, что позволило существенно снизить затраты ручного труда при этом улучшив качество выпускаемой продукции.
Внедрила рекомендованный компанией " Кадди Фармз" цикл работы предприятия: закладка инкубационного яйца каждые 62 сутки, забой птицы через каждые 98 сутки самки и 133 сутки самцы, реализация готовой продукции на каждые 140 сутки.
Возобновила технологически правильный рацион кормления поголовья - сбалансированным кормом включающим витамины и средства защиты, поставщик ОАО " ОКЗ".
В 2023 году, как технолог, организовала правильную поточность производства мясных полуфабрикатов из мяса свинины в новом цехе. Настроила обвалку туш в режиме наиболее выгодном с экономической точки для предприятия: повысила выход ценного куска.
Профессиональные качества: Целеустремленность, навыки управления временем и людьми, навыки делового общения, организационные способности – умение расставлять приоритеты, способность работы в команде, знание профессиональной этики, способность приспосабливаться к условиям, стрессоустойчивость.
Благодаря стрессоустойчивости удалось успешно решить возникшие проблемы в работе, требовавшие большой концентрации и коротких сроков исполнения
Высшее образование
2016
агрономический, Технология хранения и переработки с/х продукции
2000
Мелеузовский механико технологический техникум
агрономия, Технология молока и молочных продуктов
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2017
программы профессиональной переподготовки
Башкирский институт технологий и управления филиал в г. Мелеуз, Юриспруденция
2001
курсы
Научно- консультационный центр филиала МГТУ, Пользователь бухгалтерских программ ! С Бухгалтерия
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения