Руководство и организация деятельности ресторана Контроль технического состояния Контроль соблюдения стандартов обслуживания Решение административно-организационных вопросов Разработка меню ресторана Контроль качества продуктов,а также подаваемых блюд и напитков Управление персоналом не менее 20 человек Контроль над соблюдением работниками санитарных требований Разрешение конфликтных ситуаций Работа над привлечением посетителей Ведение документации Формирование управленческого отчета предприятия Работа с поставщиками Взаимодействие с контролирующими органами Прием и организация различных мероприятий ( банкетов,фуршетов,кофе-брейков),а также кейтеринг. Проведение инвентаризаций Составление графика работы и ведение табеля учета рабочего времени

Встреча и прием посетителей,организация и контроль работы официантов,барменов,поваров.Прием и организация банкетов.Решение всех конфликтных ситуаций между сотрудниками и посетителями, контроль за соблюдением порядка в помещении, качеством обслуживания постоянных гостей.Составление графика работы персонала и ведение табеля учета рабочего времени.Работа с поставщиками.Контроль за соблюдение санитарных норм .

Товароведение, Товаровед и коммерческая деятельность