Внедрение новых рецептур, совершенствование ассортимента, обучение и контроль персонала, проверка качества готовой продукции, контроль за соблюдением технологий производства, проверка за выдачу подконтрольного сырья, работа с поставщиками, работа по жалобами и предложениям от потребителей, контроль по соблюдению санитарных норм, проведение мастер-класс.

Обеспечение бесперебойного питания сотрудников промысла в количестве 500 человек

Открыл предприятие с "0", обучил команду поваров, разработал и ввел меню, проведение ревизий, наладил работу с поставщиками, составил продуктовую матрицу, контроль приготовления блюд- окончание срока договора

Внедрение новых рецептур, совершенствование ассортимента, контроль персонала, проверка качества готовой продукции, контроль за соблюдением технологий производства, проверка зав. складом за выдачу подконтрольного сырья, работа с поставщиками, работа по жалобами и предложениям от потребителей, контроль по соблюдению санитарных норм, проведение мастер-класс.

Разработал и ввёл новое меню, составил и отработал тех.карты, наладил работу с поставщиками, произвёл анализ продаж, научил ведению документации, составил продуктовую матрицу, проведение ревизии....-- долги организации перед сотрудниками по з/п

Открытил предприятие с "0", разработал и ввёл меню, составил и отработал тех.карты, наладил работу с поставщиками, составил продуктовую матрицу, проведение ревизий, ведение документации...

Разработал и ввёл новое меню, составил и отработал тех.карты, обучил команду поваров, наладил работу с поставщиками, произвёл анализ продаж, научил ведению документации, составил продуктовую матрицу, проведение ревизий.

Открыл предприятие с "0", обучил команду поваров, разработал и ввел меню, проведение ревизий, наладил работу с поставщиками, составил продуктовую матрицу, контроль приготовления блюд--причина увольнения окончание срока трудового договора

Обязанности шеф-повара...., причина увольнения долги организации перед поставщиками и сотрудниками по з/п(суд.разбирательства-итог выигрыш процесса и исполнительный лист о взыскании з/п суд.приставам)

Разработал и ввёл меню, составил и проработал тех.карты, наладил работу с поставщиками, ведение всей документации, произвёл анализ продаж, проведение инвентаризации, наладил работу с ВИП-клиентами, организовал проведение банкетов (450 посадочных мест), подобрал и обучил команду (80 сотрудников). Составил план производственного контроля, обозначил жёсткие требования к соблюдение норм СанПин, (чистоте, соблюдению товарного соседства и маркировке), проверил контроль работы предприятия общ.питания по чек-листу с последующими выводами..., причина увольнения окончание срока трудового договора

Открыл предприятие с"0", разработал меню (с диетологом), контроль приготовления и подачи всех готовых блюд, обучил команду, проведение ревизий.., причина увольнения окончание срока трудового договора

ПОВЫШЕНИЕ КВАЛИФИКАЦИИ

Заготовка,обработка мяса, рыбы и птицы для дальнейшего приготовления в горячем цеху,изготовление колбасок, приготовление и маринование п/ф..., причина увольнения убытие на повышение квалификации

Безопасность,выявление и пресечение преступлений и адм.нарушений, сопровождение материала,розыск физ.лиц.., причина увольнения выслуга лет

Охрана границы РФ

Калькуляция блюд, холодный цех (заготовка), горячий цех ( приготовление 1-2 блюд),составление основного и сезонного меню...., причина увольнения уход в армию

Т/о и ремонт автотранспорта, Техник

общепит, повар-универсал