- Приготовление горячих блюд - Работа на хоспере - Приготовление суши и роллов - Подготовка сырья, полуфабрикатов и продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий - Оформление и подача блюд, напитков и кулинарных изделий, сервировка

- Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте - Приготовление холодных закусок и салатов - Оформление и подача блюд, напитков и кулинарных изделий, сервировка - Приготовление горячих блюд - Приготовление пиццы - Подготовка сырья, полуфабрикатов и продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий

- Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей - Разработка новой продукции, рецептур новых продуктов и технологических процессов их производства - Контроль качества готовой продукции или изделия - Выявление и предотвращение брака готовой продукции или изделий - Оценка наличия запасов сырья, продуктов и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий - Контроль и организация работы сотрудников в сфере общественного питания - Обучение сотрудников сферы общественного питания

Русская и европейская кухня. Приготовление и отпуск холодных и горячих блюд, с соблюдением калькуляционных и технологических норм. Соблюдение чистоты на рабочем месте.Проведение инвентаризации.Проработка блюд.Способность обучать других. Обслуживание банкетов.

Русская и европейская кухня. Приготовление и отпуск холодных и горячих блюд, с соблюдением калькуляционных и технологических норм. Соблюдение чистоты на рабочем месте. Проведение инвентаризации. Обслуживание банкетов.

Европейская и американская кухня. Приготовление и отпуск холодных и горячих блюд, с соблюдением калькуляционных и технологических норм.Проработка новых блюд. Соблюдение чистоты на рабочем месте. Проведение инвентаризации.Способность обучать других. Работа в команде.

Европейская кухня. Приготовление и отпуск холодных и горячих блюд, с соблюдением калькуляционных и технологических норм. Проработка новых блюд. Соблюдение чистоты на рабочем месте и в производственных помещениях. Проведение инвентаризации. Работа в команде. Кейтеринг, обслуживание банкетов.

Европейская кухня. Приготовление и отпуск холодных и горячих блюд, с соблюдением калькуляционных и технологических норм. Соблюдение чистоты на рабочем месте и в производственных помещениях. Проведение инвентаризации.Работа в команде. Кейтеринг, обслуживание банкетов.

Разделка и обвалка мяса. Приготовление п/ф и отпуск горячих блюд из рыбы и мяса, с соблюдением калькуляционных и технологических норм.Соблюдение чистоты на рабочем месте. Работа в команде. Обслуживание банкетов.

Приготовление и отпуск холодных и горячих блюд, с соблюдением калькуляционных и технологических норм.Соблюдение чистоты на рабочем месте и в производственных помещениях.

Поварское дело, Повар-кондитер